本品能提高纤维蛋白溶解系统的活力，防止纤维蛋白的沉积及抗凝作用；可以有效地提高脂蛋白酶的活力，促进酯酶游离到血液中，分解乳糜微粒，澄清血脂；降低血清中总胆固醇含量，解除β-脂蛋白及纤维蛋白对血管壁的亲和力；可拮抗玻璃酸酶的作用，降低血管壁的正常代谢。

仅用于科研，味甜，生物培养基；微量分析；还原剂。

分析标准品，检定和测定硼和锗，科研、实验，极谱分析硼，金属掩蔽剂，有机微量分析测定羟基的标准，单倍体育种。在微生物学中，甘露醇是某些微生物的良好培养基

生化研究；酸碱滴定硼酸；制造山梨酸、抗坏血酸和丙二醇；合成增塑剂和树脂；气相色谱固定液(最高使用温度190℃，溶剂为甲醇加水)，分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮和氧杂环化合物。

溶解性：溶于水，微溶于热乙醇，几乎不溶于乙醚 熔点159℃。有变旋性。比旋光度[α]D20 +98°→+50.9°（水中）。

半乳糖醛酸的脱水缩合而成的聚合体。亦称多聚半乳糖醛酸聚糖（polygalacturonan）。果胶质的骨架成分是多聚-α-1，4－D-半乳糖醛酸聚糖。 从植物细胞壁中提取的，可作为无毒基因的激发子,是可分解果胶或果胶酸酶类中的一种，亦称果胶酸

物理性状：白色粉末；溶于水后为无色略浑浊液体，参考浓度为50mg/mL。 分子生物学，变性剂，生化研究中还原巯基或二硫键的试剂。蛋白电泳，蛋白质组学。

Type II糖原又名肝糖,储藏于肝细胞或肌细胞浆中,其形状为大小不等的颗粒,遇碘则变褐色,分子量在2.7×105到3.5×106之间。它是由葡萄吡 喃糖组成的带有支链的高分子多糖。白色粉末，旋光度+196°→+197°，溶于水但溶液不透明，不溶于醇，不能还原费林(H.von Fehling)试剂。255℃时分解。存在于肝和肌肉中，也存在于昆虫及低等植物中。用于生物化学及有机化学研究。可由肝脏用30％氢氧化钠处理，再加 乙醇沉淀而制得。

用于科研实验研究。 蔗糖，白色结晶性粉末，味甜，可作用微生物培养基的碳源能量使用。

木聚糖（xylan）为多聚五碳糖，是半纤维素的一种，由木糖红 β-1，4-糖苷键连接而成， 分子量约 30000（200 个糖单位），泛存在于植物细胞壁中，是自然界含量仅次于纤维素的碳水化合 物。木聚糖的结构单元是木糖，通过木糖苷键连接的木糖长链成为主链，在主链上部分基团被侧链 基团取代，这些侧链基团有乙酰基、阿拉伯糖基、半乳糖基、葡萄糖醛酸基、香豆酸、阿魏酸等， 木聚糖再通过侧链基团与植物的其余成分如纤维素、木质素、果胶相连接形成致密的结构，共同构 成了植物体的支持骨架。